1、药用价值：仙人掌含有很多营养成分，具有清热解毒、消肿、健胃止痛、镇咳等功效，食用仙人掌有降血糖、降血脂、降血压的功效。2、食用价值：具有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等作用，在美洲是不可缺少的一种特色蔬菜和水果。3、绿化环境价值：净化环境。4、美容作用：抗氧化，消除自由基延缓衰老。
一、仙人掌的药用价值
1、仙人掌不仅可以清热解毒，还可以消肿、健胃止痛、镇咳。另外，可用于胃、十二指肠溃疡、急性痢疾、咳嗽；外用治流行性腮腺炎、乳腺炎、痈疖肿毒、痔疮、蛇咬伤、烧烫伤有特效。但是仙人掌的刺内含有毒汁，人体被刺后，容易引起皮肤红肿疼痛、瘙痒等过敏症状。
2、食用仙人掌有降血糖、降血脂、降血压的功效。每天吃一片仙人掌，可以消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖症，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常吃仙人掌，可以避免人体内积累太多葡萄糖，具有降低糖度的作用，特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，禁食数小时后，可以吃烤热的仙人掌子茎，能有效降低血糖值，改善体内使用胰岛素的性能，促进葡萄糖从血液进入人体细胞，转化为脂肪式能量。仙人掌含有很多营养成分，是低脂肪、低糖食品，因而对人体健康非常有利，是控制糖尿病情况的理想食物。
二、仙人掌的食用价值
1、食用仙人掌含有人体必备的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体具有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等疾病具有明显的治疗作用。
2、仙人掌高钾、低钠、低糖，含糖量甚至低于生菜和黄瓜。
3、仙人掌一直是美洲的传统食品，是人们日常生活中不可或缺的特色蔬菜和水果，将仙人掌洗净切碎后煮在汤中，或是架在炉上烤制，或是做成饼馅，或是直接将新鲜的仙人掌腌制，或用仙人掌酿酒。在墨西哥市场上，一些片状仙人掌的嫩茎可以作为蔬菜出售，仙人掌可以吃。
三、仙人掌的绿化环境价值
仙人掌的呼吸多在晚上凉爽湿润时进行。呼吸时，吸入二氧化碳释放氧气，因此仙人掌也被称为夜间氧吧。
四、仙人掌的美容作用
仙人掌具有很好的抗氧化作用，消除自由基延缓衰老，方法是用刀切开仙人掌取其汁液涂抹在脸上，15分钟后用水清洗，具有美白补水的效果。此外，仙人掌还具有防辐射的显著功效。
