吃西红柿是能够减肥的，西红柿能够吸收多余脂肪将其排除体外。可以每天饭前吃西红柿，也可当成午饭或者晚饭吃，每天摄入50-100g左右，坚持一周就会有效果。食用西红柿需要注意不能空腹吃，在餐中吃具有最好的减肥效果。也需要注意不能和红薯、绿豆等蔬菜共同食用，也不能和鱼肉、猪肝等肉类一起食用。
一、吃西红柿能减肥吗
吃西红柿可以减肥。西红柿卡路里很低，一般每100g含有19大卡，同时含有丰富的果胶等食物纤维，容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，排出体外，适合减肥者吃。
二、西红柿怎么减肥
1、饭前：吃西红柿或喝西红柿汁。减肥效果：每周减4~7斤。减肥要点：饭前吃一个西红柿，可在吃饭时减少米饭和高热量饭菜的摄入，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。
2、午餐或晚餐西红柿减肥法。减肥效果：每周减肥5~8斤。减肥要点：午饭和晚饭中的一餐只吃西红柿，其余正餐正常饮食，保证营养。烹饪时注意少油少盐少糖，连续一周，每月只能进行一次。
三、西红柿一天吃多少合适
西红柿不需要每天吃。每天吃的话，大一点的两个，饭后吃。每人每天吃50~100克新鲜西红柿，可以满足人体对维生素和矿物质的需要。
四、西红柿什么时候吃最好
1、饭后吃西红柿
西红柿不宜空腹吃，一般饭后半小时左右吃比较好，不仅能促进身体消化，还能帮助身体燃烧脂肪，排出体内多余的毒素，有效地促进减肥。
2、西红柿熟透吃最好
未成熟的西红柿不宜吃。未成熟的西红柿含有生物碱苷类物质，容易被酸水解，吃后口腔发涩，可能发生过敏、中毒等现象。
3、餐中吃最好
吃饭时吃西红柿可以有效地解油腻，并使西红柿与胃酸混合，以避免胃部不适。
4、夏天吃西红柿最好
西红柿常年有，但一般只有夏天的西红柿才是当季的，此时西红柿营养价值极高，能吸收更多营养元素。同时，夏天吃西红柿可以补充大量维生素C，帮助美白，抑制黑色素沉着，防止晒伤。
5、加热不超过30分钟食用
西红柿可以生吃或熟吃，但由于其性偏寒，熟吃时加热时间不超过30分钟，长时间高温加热西红柿容易破坏其营养，西红柿失去原有价值。
五、西红柿不能和什么一起吃
1、西红柿不能和什么蔬菜一起吃
（1）黄瓜：西红柿含有丰富的维生素C，黄瓜含有酶，两者一起吃西红柿的维生素C组织会破坏，失去食用价值。
（2）红薯：红薯中含有很多糖，胃内刺激胃酸分泌，胶质和胃酸产生一系列化学反应，产生不溶解的物质，导致人体出现腹泻、呕吐等现象，甚至患上结石病，因此千万不能一起吃。
（3）胡萝卜：胡萝卜和黄瓜含有维生素C分解酶，两者一起吃会破坏维生素C的组织结构，降低营养价值。
（4）马铃薯：马铃薯进入胃肠后会产生大量盐酸，同食西红柿后会产生不溶于水的物质，造成消化不良、腹泻等现象。
（5）地瓜：地瓜和西红柿同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
（6）绿豆：西红柿与绿豆同食，会伤元气。
2、西红柿不能和什么肉一起吃
（1）螃蟹：西红柿和螃蟹同食，体内会产生化学反应，会产生类似砒霜的物质使人中毒，不仅是螃蟹，河蟹、螃蟹等也不能一起吃，避免腹泻和胃肠痛等问题。
（2）鱼肉：西红柿和鱼肉同食，食物中的维生素C会抑制铜的析放量。
（3）猪肝：猪肝和西红柿同食，西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗血酸功能。
（4）咸鱼：同食易产生致癌物。
（5）毛蟹：同食，会引起腹泻。
3、西红柿的食用禁忌
（1）空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应凝聚成不溶块状物，易引起肠胃疼痛、膨胀等不适症状。
（2）不应该吃未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱苷（龙葵碱），吃后口腔苦涩，重时中毒。
（3）患急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的患者不应吃西红柿。
（4）风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会加重病情。
（5）服用双香豆素、肝素等抗凝血药物时不宜食用。西红柿含有丰富的维生素K，主要是催化肝凝血酶活素的合成。不足的话凝血时间会延长，造成皮下和肌肉出血。
