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视情况而定。柚子以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类,酸柚果肉味酸至甚酸,有的尚带苦味及麻舌味;甜柚则甜中带酸,还会稍微带一点酒味和苦味。柚子有极高的营养价值,果肉含维生素C较高,可加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。
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