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砂锅不能放在电磁炉上加热。电磁炉是采用磁场感应涡流原理,它利用高频的电流通过环形线圈,从而产生无数封闭磁场力,当磁场磁力线通过导磁(如铁质锅)的底部,会产生无数小涡流(一种交变电流,家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流),使锅体本生自行高速发热,再加热锅内食物,而砂锅属非导磁性材料,不能有效汇聚磁力线,即不能形成涡流,所以不能加热。
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