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牛蛙完全可以吃的，请放心使用，不过不管什么动物当然是有寄生虫的。所以牛蛙也不例外，牛蛙身体内可以有一种叫做裂头蚴的寄生虫，裂头蚴最常寄生的是眼部、口腔颌面部、四肢、躯干及内脏，分布广泛，如果染上了，人的身体会变得虚弱，感冒发烧。
不过一般来说，牛娃煮熟了之后是不会有什么寄生虫的。所以千万不要考虑太多。基本经过高温处理基本都能杀死寄生虫的。食物如果做熟了以后会起到消毒的作用，寄生虫也会死亡。不然肉炒熟了都还杀不死寄生虫那没有什么食物是安全的。
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