昨天(4月11日)，国家统计局陕西调查总队发布统计数据，今年一季度我省猪肉价格持续高位运行，同比上涨23.7%。春节后，生猪价格不降反升，造成猪肉价格上涨的缘故到底是什么，后期是否会潞傍涨幅呢?
在西安南郊几家便民市场，不少商贩告诉记者，往年过尽年，猪肉价格就会有所归调，但是今年却在潞傍上涨。
商贩杨女士：“去年5月份还卖11块5、12块一斤，基本上就这两个价钱，今年到现在基本上是14块5、15块一斤，进价高、卖价就高了，就卖这么高的价钱我们卖肉也不挣钱。”
市民张先生：“感觉年过了以后涨得太厉害了。”
在铜川市恒盛养殖公司的养殖场，总经理陈五祥告诉记者，今年一季度，养殖场生猪销售量比去年同期多1200多只，每只猪价格比去年高出1000元，利润比去年同期增长40多万元。
铜川市恒盛养殖公司总经理陈五祥：“母猪数数量减少，价格上涨，人人都急着出栏，尤其是年前价格都到每公斤9块，2月底到目前这个期间刚好是个空栏。”
记者在生猪养殖企业知道到，持续3年的行业亏损，使得许多养殖场户的补栏踊跃性不高，加之一些地方实施生猪禁养或限养，生猪产能持续处于低位。据知道，育肥猪的生长周期为165天，而仔猪的生长周期惟独35天，为了顺应市场行情尽快获得收益，陈五祥正在转变经营方向，减少育肥猪的销量同时，增添仔猪的销量。
铜川市恒盛养殖公司总经理陈五祥：“因为目前一个仔猪的利润已经超过400块钱了，16斤仔猪的价位跟去年同期相比，和220斤商品猪的价位相等，去年220斤商品猪价位不到1000块钱，现在8公斤仔猪上了850到1000块钱之间。”
目前，育肥猪的生长周期较长导致猪肉仍处在供求不平衡阶段，猪肉价格在近期内仍处在高位阶段。记者从省物价局知道到，目前玉米价格依然走低，猪粮比价12.15:1，导致我省猪粮比价也触及到黄色预警过高盈利区。能手表示，猪粮比价处于较高水平，要是养殖户过度补栏，约摸会引起生猪产能过度扩张。使生猪价格陷入下跌通道。因此，建议生猪养殖企业理性判断生猪价格未来走势，提高风险意识，合理调度补栏。
陕西省社科院农村发展研究所所长王健康：“猪肉价格成本里面百分之六七十都是饲料，饲料的核心是玉米，玉米的价格实际上在下跌，陷入夏季以后人们对生猪的消费需求也会下降，这样两方面因素的作用，对于生猪的价格约摸会产生一定平抑的作用。”
