The Beginning
1、将混沌皮平铺在盖帘上面，将馅放在混沌皮上方窄的一面的三分之一处。
2、将混沌皮窄的一端向宽的一端卷起，此处是卷起第一折。
3、再继续卷起第二折，以免在煮的过程中馅料漏出。
4、用取馅的小勺沾上水，把混沌的两侧漏馅的部位粘上，先粘上一端。
5、两手将两端的皮对上，使劲捏住即可。
馄饨是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹肉馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。
THE END
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