茄红素的食物有哪些（番茄红素哪些食物里面有）

来源：更新时间:2022-09-16 19:15:23

The Beginning

茄红素的食物有番茄、西瓜、葡萄柚、芭乐、木瓜、红椒杏、番石榴等。茄红素是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素。深红色针状结晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。对光和氧不稳定，遇铁变成褐色。