近日，国内猪肉价格急速上涨，根据国家发改委19日消息，截至本月9日，全国生猪均匀出厂价格为每公斤18.62元，同比上涨52.8%；猪粮比价为9.13∶1，已陷入黄色预警区域。而今年的这些数据，再次刷新了近5年新高。所以在养猪界今年被称之为金猪年。
面对猪肉价格的上涨，上下游行业也会受到一定的影响，农业部公开了2016年2月份生猪存栏数据，2月能繁母猪存栏跌至3760万头，较上月减少23万头，环比下降0.6%，同比下降8.5%；生猪存栏量36671万头，环比减少672万头，下降1.8%。
中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，由于今年春节前期全国浮现寒潮、暴雨天气，对生猪的成长产生一定的影响，压低了 产能，且春节前期是生猪消费的高峰期，生猪出栏较多，这些缘故导致节后生猪供养紧缺。而3月份学生开始返校、务工人员潞傍返岗，需求小幅归升。
猪肉价格上涨对其上下游行业带来一定的动荡，猪肉价格上涨将刺激生猪养殖业扩大产能，从而对饲料、畜药的需求量增添，能够改变猪饲料主要构成材料玉米和豆粕的下跌趋势。而下游的食品加工及餐饮行业将承受较大的成本压力。
宋杰凝以为，猪肉价格上涨直逼历史制高点，猪农利润翻倍开始惜售，市场上甚至传来一些养猪户的声音表示“即便是贷款也要扩大规模”，在猪肉价格上涨的刺 激下，生猪产能将会提高，在未来的一段光阴内，猪肉供应增添将会导致猪肉价格降温，但从长期来看，猪肉价格周期性波动将会持续。
除此之外，一个事物发生改变，它周围的一切也将随之变幻，往往在变幻之中诞生危机。
本次猪价上涨主要是前一段低谷期大量养猪户遭到淘汰，屠宰行业盈利十分有限，但是原料收工成本急剧上涨，部分企业已浮现亏损的现象，为缓解亏损压力，屠宰企业承压上调猪肉价格。
“由于猪肉产品和食品加工、餐饮、零售、饲料、畜药等多行业关系密切，猪肉价格上涨会对多行业产生影响，同时，价格的变幻也会作用于市场供需关系。而猪 肉价格的变动还是对产业链内部利润分成的调节，猪肉价格上涨，利润流向产业链上游，下游食品加工等行业利润摊薄。”宋杰凝表示。
从目前的情况来看，宏观经济约摸率已探底，经济归暖振兴消费，社会消费品零售总额同比在触底后已持续两个月反弹，总消费的上升也带动家庭猪肉需求。在未来一段光阴，生猪价格仍将处于高位运行。
最后我们不得不说，猪肉价格当前虽然呈上涨趋势，但不要盲目扩栏养猪，根据市场的具体情况进行合理的养殖，价格稳定才有利于市场的发展。
