首页 > 百科 > 综合百科

肉的营养价值 羊肉的营养价值

来源: 更新时间:2022-09-21 19:03:21
The Beginning

1、肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

2、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。水分是肉中含量最多的部分,约占70%左右,所以水分对肉质影响很大

THE END

TAG:肉的营养价值  

猜你喜欢

相关文章