The Beginning
李子是一种很好吃的水果，还有一种水果的外形十分像李子，那么这种水果叫什么呢?下面我们就来了解一下。
看起来像李子的水果是什么
像李子的水果叫西梅，是蔷薇科李属的植物。它原产于加利福尼亚，在中国被广泛种植。果实呈卵球形到长圆形，有些接近球形。果皮有红、紫、绿、黄等。核心是椭圆形的，顶端有一个尖，表面相对光滑。
西梅的主要价值是什么
西梅除了可以鲜食以外，还被用来制作糖、蜜饯、果酱和酒。含糖量高的品种是梅干。西梅的口感香甜、润滑，营养丰富。西梅的加工产品也有很多，如梅干、西梅汁、西梅蛋糕等，可以随身携带，既能满足你的口味，又对健康有益。西梅蜜饯是潮汕地区传统的凉果。
西梅营养价值高，含铁量丰富，能有效帮助人体吸收充足的铁，西梅富含维生素A，能保护皮肤和头发，西梅还富含维生素C，有助于铁的吸收，同时，西梅还富含膳食纤维、钾等营养物质，对骨骼健康非常有益，对人体有益。
梅的果核部位具有较高的酶水解活性，是一种有潜在应用价值的β-葡萄糖苷酶来源。此外，西梅籽粉还可以通过反水解合成多种有价值的烷基和芳香烷基糖苷化合物。
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