The Beginning
对于猪肾粥的功效大家应该都有听过吧，下面让我来给您具体的讲解一下吧。
猪肾粥
猪肾粥的功效猪肾，也就我们所说的猪腰子，是很多人都喜欢的一种食物。猪腰子味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，方药所用，借其引导而已。(李时珍)可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之;治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。
1、补肾壮阳，强身健体
猪肾具有补肾壮阳、强身健体之功效，对于肾虚腰痛、遗精、夜间出汗、耳聋、耳鸣有辅助治疗作用。
2、通膀肮，消积滞，止消渴
猪肾有通膀肋、消积滞、止消褐之功效，对水肿等病症有辅助治疗作用。
选购和贮存
在选购猪肾时要注意，新鲜的猪肾具有光泽和弹性，呈淡褐色，组织结实。略带股味;而腐败变质的猪肾色泽灰绿，组织松弛，弹性极差，而且还有臭味。苦猪肾肿大、萎缩。伴有黄色的半流体，则不能食用。
将猪肾洗净后装入有少许清水的保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱中冷冻。可贮存2个月左右。猪肾俗称猪腰子，因此做菜之前，要将猪腰洗净切除去净油皮和腰臊，否则做出的菜会有很大的异味。我国民间有用猪腰做菜的习俗。如火爆腰花就是一道传统菜肴，配料有黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油等，特点是质地细嫩，咸鲜醇厚;在我国民间还有用猪腰做药膳的习惯，如猪、淮山药、鲜百合、山萸肉饮汤吃，据说有补肾健脾，悦颜消斑的功效;猪肾粥加山药、苡仁、粳米对肾虚湿热内蕴者有益;萝卜猪肾汤有养心益脾，补肾固精的功用。猪腰虽然美味且有滋补作用，但是不可多吃，因为肾是猪重要的代谢器官，一些有害的东西，可能会沉积在肾里，多吃无益。
THE END
