The Beginning
关于海鲜咸味腊八粥相信很多农村的朋友都喝过吧,下面给大家具体介绍一下。
海鲜咸味腊八粥又是一年腊八,今年的心情很复杂,由于母亲这段时间身体不好,蝶儿心里焦急万分。妈妈一向身体很好,经常到户外活动,妈妈的性格又是一个开朗的人,可是心脏疾病对妈妈的伤害很大,现在每天只能在家里休养,下楼都有些困难。妈妈的情绪也不太好,看到妈妈闷闷不乐的样子,蝶儿很难过,尽量抽时间多陪陪妈妈,让妈妈开心一点儿。
今年做了咸味的八宝粥,很适合血糖高和减肥的人群。由于粥内添加了干扇贝和海米,粥的味道异常鲜美。
所有需浸泡的原料我都泡了一夜。
海鲜咸味腊八粥的材料
主料:大米,糯米
海鲜咸味腊八粥,莲子,薏米,杏仁,黑木耳,枸杞,干扇贝,干莲子,胡萝卜,黄豆,生姜,配料:盐,鸡精,胡椒粉,葱丝,香油海鲜咸味腊八粥的做法
莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发。
胡萝卜洗净去皮切丁,生姜洗净去皮切片。
大米和糯米洗净放入高压锅中,莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内,将泡干扇贝和海米的水加入锅内,再加足量清水大火烧开,加盖冒气以后,转小火煮15分钟关火。
到高压锅内的气放尽后开盖,加入枸杞、黑木耳煮4分钟,加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味,最后撒入葱丝即可。
小诀窍
有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。
泡干扇贝和海米的水不要倒掉,放入锅内煮粥可提鲜。
枸杞和黑木耳最后再放。
最好用高压锅煮粥,既可以充分保持原料的形状,又可以节省时间和能源,煮出的粥也格外粘稠。
THE END