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香肠能放六个月左右。香肠富含各种营养,但其肠衣上的细菌能很快繁殖,故建议在六个月之内吃完,以保健康。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。
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