鲈鱼有鱼鳞吗鲈鱼有鱼鳞片吗

来源：更新时间:2022-10-05 22:45:57

The Beginning

鲈鱼有鱼鳞。鲈鱼可用生打或熟打的方式去磷。生打是将鲈鱼宰杀后直接去磷，熟打是将宰杀后的鲈鱼放入沸水中烫一下，之后再将鱼鳞刮去，优点在于鱼的表皮干净，形态美观，但鱼肉的口感不如生打的嫩。建议刮鱼鳞前在鱼体上抹一些醋，刮时既省时又省力，刮鱼鳞可用啤酒盖，也可用刀背。