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新鲜山胡椒油怎么做 新鲜山胡椒油怎么做好吃

来源: 更新时间:2022-10-07 03:09:10
The Beginning

山胡椒油在生活中很受欢迎的一种调味油,它味香而辛滋味诱人,营养价值特别高,在山胡椒果实成熟的时候,人们就想采收一下,回家自己制作山胡椒油,只是对它的制作方法还不了解,不知道新鲜的山胡椒油应该怎么做,今天小编就专门介绍这方面的知识,能让大家对它的提炼方法多一些了解。

新鲜山胡椒油怎么做

1、新鲜的山胡椒在收取以后一定要注意保存,不然它很容易变黑或出现变质,人们把它收取以后去掉多余的枝叶,晾干水分以后就能用来制作用山胡椒油。在制作时还要准备适量的食用油和胡椒粉,另外大蒜和辣椒粉也要准备一些。

2、把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末,再把炒锅放到火上加热烧干以后放入准备好的食用油,加热后让油温升高,再把准备好的山胡椒放到锅炸,这时一定要把火力调小,用小火慢炸十分钟,炸好以后能闻到浓郁的香气。

3、把准备好的大蒜末放到锅中一起炸再加少量食用盐调味,三分钟以后可以出锅,在出锅前要把辣椒粉和胡椒粉放在可以内高温的容器中,等锅中的胡椒油炸好以后取出直接浇在辣椒粉上面,浇油的过程中要不断搅拌,让辣椒粉与热油充分接触,做好以后让它自然降温,最后就能得到滋味诱人的山胡椒油。

山胡椒油的提炼方法

山胡椒油除了上面这种制作方法以外,还能直接从山胡椒的种子中提取,它的种仁中含有大量的植物油,人们可以使用专用设备对它们进行加工,等它的种仁油脂分离出来以后过滤,就能得到纯天然的山胡椒油,这种提炼方法不适合家庭,因为家中工具不齐全,提炼出的山胡椒油质地不纯,食用时会影响口感。

THE END

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