The Beginning
水蕨菜和山蕨菜都是蕨菜家族的重要成员，它们都能供人类食用，而且能为人体补充丰富营养，但这两种蕨菜之间也有一定差别，它们在产地和生长环境中上有明显的不同。接下来会带大家走近它们能让大家知道它们之间的差别有哪些，同时也会让大家知道吃蕨菜对身体有哪些好处。
水蕨菜和山蕨菜的差别
水蕨菜和山蕨菜最主要的差别就体现在他们的生长环境上，一种喜欢生长在河流小溪等湿润地带的草本植物，它主要分布在中国长江以南的温暖地区，而山蕨菜则生长在阴暗的山林中，中国东北林区是山雪菜的主要出产地。山蕨菜和水蕨菜中含有的营养成分类似，但从食用功效和药用价值上来看，山蕨菜要比水蕨菜更好一些。
吃蕨菜的好处
1、减肥瘦身
减肥瘦身是人们吃蕨菜的重要好处，因为对蕨菜能为人体提供大量的膳食纤维和纤维素，它们进入人体后只会增加人体保护感，却不会被人体消化和吸收，他们能在人类肠道中吸水膨胀并软化大便，最终能随体内大便一起排出体外。蕨菜能抑制人体对热量的吸收，并能加快人体代谢，所以人们食用它能减肥瘦身预防肥胖。
2、理气通便
人们吃蕨菜不但能减肥瘦身，还能理气通便，它含有丰富的挥发油能理气止痛，也能促时消化液分泌并能加快肠胃蠕动，经常食用能缩短人体排便时间，也能缓解肠燥便秘，它能让人类肠道功能维持稳定也能减少大便燥结和结肠炎以及结肠癌等疾病的发病率。
3、促进胎儿发育
蕨菜适合大多数人群食用，那些怀孕以后的女性也不例外，她们在怀孕期间吃一些蕨菜能吸收丰富的维生素和氨基酸还能吸收一些植物蛋白和叶酸，这些营养能满足孕妇身体代谢对不同营养的需要，也以促进腹中胎儿发育，能养胎安胎，会让出生以后的宝宝更健康更聪明。
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