The Beginning
纳豆很多人只是听说过，对它了解却不多，它是日本的传统食品，是用黄豆发酵以后得到的豆制品，知道现在国内很多人都不知道纳豆应该怎么吃，更不知道他怎么做最好吃，今天小编就专门介绍一下纳豆的吃法，同时也会让大家了解，吃纳豆对身体有什么好处。
纳豆怎么做好吃
1、纳豆是一种经过发酵，含有大量活性酶的食材，这种食物不能经过高温，所以平时那都应该以直接吃为主，如果把它经过高温烹调，会让他的营养大量流失，试用以后也起不到应有的功效，但平时吃纳豆时一定要注意数量，一次不能超过一百克。
2、在日本纳豆还有一种比较传统的吃法，就是把它和生鸡蛋放在一起调匀，然后再把大米入锅蒸米饭，把调好的纳豆和生鸡蛋，直接放到蒸好的米饭中调匀，然后直接吃，不过这时的鸡蛋会处于半熟状态，很多人不能接受的它的味道。
吃纳豆有什么好处
1、补充营养
为人体补充丰富的营养，是平时人们吃纳豆的重要好处，因为纳豆是一种经过发酵的豆制品，它含有的营养成分更易于人体吸收和利用，平时人们食用纳豆能吸收大量的植物纤维和蛋白质，以及微量元素铁和锌等多种营养成分，还能吸收一些多肽和氨基酸，物质可以促进人体代谢，也能维持人体各器官正常功能。
2、健脑益智
平时人们多吃一些纳豆，还能让自己变得越来越聪明，因为纳豆中含有的纳豆激酶和超氧化物歧化酶、皂苷和卵磷脂，以及异黄酮等多种营养成分，都能直接作用于人类的大脑，他们既能促进脑部发育，也能增强记忆力，能让人们大脑功效明显提高，经常食用可以起到健脑益智的重要作用。
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