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鹌鹑蛋煮多久

来源: 更新时间:2022-10-20 22:20:27
The Beginning
鹌鹑蛋是一种常见的食物,而且它也是一种营养价值丰富的食材,鹌鹑蛋不但营养成分丰富,而且还容易被人体所吸收,是一种重要的食物,而煮鹌鹑蛋是一种常用的食用方法,那么,鹌鹑蛋煮多久?鹌鹑蛋怎么煮?下面我们一起来进行一下了解。

一、鹌鹑蛋要煮多久

1、鹌鹑蛋要煮多久,其实并不难,和鸡蛋一样的煮法就可以了。当然对于小鹌鹑蛋来说,简单水煮未免太单调了,有着不同的煮方法哦。五香、茶叶鹌鹑蛋都是可以尝试的哦。
2、把蛋洗干净放入 白开水中一起温火煮,水开后小火煮3-4分钟关火,片刻即食。


3、鹌鹑蛋很容易煮熟,先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
4、鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。



二、鹌鹑蛋怎么煮

1、香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋洗净,放进锅里,加没过鹌鹑蛋的冷水,加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片,大火煮开,加盐和白糖,再煮五分钟,然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎,煮五分钟,连汤盛出,马上就吃也可,放在汤里浸着,过几个小时或一晚上会更入味。
一开始煮不要用开水,会爆开,还有盐一定多放点,这样才有味道。



2、五香鹌鹑蛋
材料: 鹌鹑蛋,盐,五香粉.
做法:先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟.
把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火 (记住一会就行了,不然蛋会老掉).然后用匙羹把每只蛋压一压,用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡,泡得越久当然越入味啦~!

3、煮鹌鹑蛋
(1)、洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。
(2)、凉水中放茶叶,花椒,八角,桂皮,茴香,姜,酱油,盐,料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅
(3)、大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂,这样才能入味。
(4)、小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色,裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。

通过以上的介绍,我们现在知道了鹌鹑蛋煮多久及鹌鹑蛋怎么煮,鹌鹑蛋的分子是非常小的,可以非常有利于我们人体的吸收,现在吃鹌鹑蛋的人是非常多的,在平时食用的时候方法也比较多,我们要注意对身体的食疗功效。
THE END

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