The Beginning
1、干仓陈化：干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。
2、温度不可骤然变化：仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
3、避免杂味感染：茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，贮放环境应清洁无杂味。
4、避免日晒风吹：在阳光下，酚类物质、叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色、变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。
5、利用竹箬包装：这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味。
THE END
