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香蕉开花到成熟要九个月左右。香蕉是芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实,热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养,植株为大型草本,从根状茎发出。一般香蕉果穗断蕾后,夏季需75~90天可收获,秋季则多要长达120~150天。水分和养分也会影响果实生长发育时间。高温干旱会引起蕉果低成熟度时在树上转黄(黄熟蕉),造成失收。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。
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