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韭菜长大了是韭菜苔。韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。韭菜具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。韭菜苔里也含有丰富的维生素A、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等营养成分,具有较高的食用价值。
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