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花仙鱼刺不多。刺少肉多是花仙鱼的重要特征之一。花仙鱼体内有一部分大刺,也有一部分小刺。大刺就在青花鱼的身体中央,排列紧密,中间还有脊椎,大刺通常跟脊椎连接在一起。小刺虽然也有一些,但非常少。跟很多海鱼一样,花仙鱼的刺比较少。它们与常见的淡水鱼相比,小刺要少很多,因此将其作为食材比较合适。
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