芝麻属于坚果吗（芝麻属不属于坚果类食品）

来源：更新时间:2022-10-30 16:04:09

The Beginning

芝麻不属于坚果。芝麻属于荚果，不过和常见的坚果一样。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等甘油脂，又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。