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三文鱼还能吃吗 三文鱼还能吃吗有毒吗

来源: 更新时间:2022-11-04 16:45:34
The Beginning

这两天由于北京新发地批发市场三文鱼切割板检测出新冠病毒后,三文鱼立刻成为焦点。那三文鱼还能吃吗?未来养殖前景如何?怎么养?营养价值如何?

一、三文鱼有哪些营养价值?

1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

2.三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;

3.肉质鲜美,卵也是鱼子酱上好原料。

二、三文鱼还能吃吗?

三文鱼还能吃,但是食用生冷海产品还是需要提高警惕,经过高温烹调再食用。生鲜食品加工过程要注意卫生,勤洗手,避免交叉污染的风险。

而且三文鱼作为一种低等非哺乳类生物,不具有将病毒传染给人类的能力。

另外,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示,三文鱼案板查出病毒阳性不能说明太多问题,病毒有可能来自于污染,比如其它物品的污染,包括工作人员或感染的人在案板前讲话、交易时飞沫的喷出,都有可能造成案板污染,因此不能说三文鱼就是传播源头,这方面没有直接证据。

三、三文鱼未来养殖前景如何?

三文鱼肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质,是广受欢迎的海鲜产品,所以未来的养殖前景还是很可观的。

四、三文鱼怎么养殖?

1.养殖品种

三文鱼分为淡水三文鱼和海水三文鱼,而目前在我国人工养殖多为淡水养殖,所以一定要选择适合淡水,抗病性较强的品种。

2.养殖水质

三文鱼本来是一种海产鱼,使用淡水养殖一定要注重淡水水质,不得随意养殖在池塘之中或者随意取水,水深在1-1.5m最为适宜。

3.养殖饲料

目前人工养殖三文鱼最好是采用颗粒状饲料驯化喂养,其中的粗饲料最好要含有一半的蛋白质,以水温决定喂养次数,水温低于8℃,每天上午、下午各一次;水温在8-15℃,则早中晚各一次,每次八分饱。

4.养殖水温和密度

人工养殖三文鱼鱼苗密度在50尾/㎡,如果过密会是三文鱼营养不均。由于三文鱼是冷水性鱼,最适宜其生长的水温在13-15℃之间。

以上就是关于三文鱼能不能吃,以及怎么养的内容介绍。虽然三文鱼吃是没有问题的,但是为了安全,建议还是高温加热后再去食用。

>>推荐阅读:三文鱼是否会传染新冠病毒?还能吃吗?

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