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脆柿子怎么吃?

来源: 更新时间:2022-03-02 00:00:27
The Beginning

脆柿子是柿子的一种,它跟普通柿子不同,成熟后食用时还是硬的,口感爽脆甘甜,很多人都喜欢吃。那么,脆柿子怎么吃好呢?

1

直接吃?

已经成熟了的脆柿子可以直接食用,它有柿子的香味,苹果的口感,味道清脆爽口,而且甜而不腻。

提醒:食用时最好去皮,这样就不会涩口。还没完全成熟的脆柿子,则应先催熟,比如盐水浸泡或和成熟的苹果、香蕉等放一起,都能自然催熟脆柿子。

2

甜柿烤布蕾?

材料:脆柿子500克,鲜奶油、鲜奶各300ml,白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个。

做法:

1、脆柿子去皮切块,烤箱以160℃预热10分钟。

2、将20克白砂糖煮至焦化,加入脆柿块炒3分钟。

3、鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合,加热至40℃后熄火,加蛋黄、橙酒拌匀,倒入烤盅后以160℃烤30分钟,放凉后冷藏,以炒脆柿、软糖装饰。

3

做成柿饼?

脆柿子和软柿子一样,都可以做出柿饼食用。

做法:将脆柿子削皮,然后放在太阳下晾晒,每隔一段时间就捏捏柿子,直至其水分晒干,变软。

4

脆柿子酒?

材料:柿子(硬的)、白酒

做法:

1、将柿子去蒂洗净,晾干待用。

2、将晾干的柿子放入泡菜坛,放一层喷少许白酒,再放一层再喷一次白酒直至放满,盖上坛盖注入清水封好坛口,放在阴凉处。

3、6-7天后开盖,将柿子取出清洗,削皮装盘,即可开吃。

THE END

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