The Beginning
莴苣是一种非常熟悉的食物拌莴苣丝、炒莴苣片都是餐桌上的家常菜。莴苣不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值。
生菜富含糖、维生素C、钙、磷、铁等成分。每500克莴苣含铁约12毫克，与菠菜基本相同。莴苣叶的维生素C含量是茎的15倍，所以不要轻易丢弃莴苣叶。生菜汁也很有用，值得一提的是。生菜嫩茎断裂后的白浆具有镇静和催眠的作用。生菜汁还能增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，刺激胃肠道平滑肌的蠕动，增加食欲，帮助消化和排便。
莴苣含糖量低，但烟酸含量高。烟酸被认为是胰岛素的激活剂。因此，莴苣非常适合糖尿病人吃。同时，生菜水分高，热量低，能缓解饥饿感，达到减肥的目的。
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THE END
