急性肾炎又称急性肾小球肾炎，一般认为是机体对某些疾病因素产生免疫后，抗原和抗体的复合物沉积在肾小球所引起的一系列反应，它同时会造成肾小球的炎症和创伤，急性肾炎起病急，本身对身体的危害不大，不过它引发的其他疾病对身体的影响很大，比如肺水肿、高血压等，合理的饮食对急性肾炎有很好的预后效果，那么急性肾炎该怎么调理呢？
控制液体量
急性肾炎对肾小球造成破坏，导致肾小球内皮细胞肿胀增殖，毛细血管管腔狭小，肾血管阻力增加，引起毛细血管的静脉压升高，肾小球的过滤能力下降，水钠潴留，容易引起肺水肿等，因此，对急性肾炎的患者应该控制液体的摄入量，通常按照排除的尿液量决定补充多少液体，一般比前一日的排尿量多500ml即可，少尿的患者一天建议补充量控制在500~700ml。
控制蛋白质的摄入量
急性肾炎对肾小球等造成破坏，肾脏对蛋白质的代谢能力有所下降，所以蛋白质的摄入量应该控制在每日每千克体重不超过0.5g，并选用牛奶、鸡蛋等高质量的优质蛋白为主，当患者的尿量增加到每天1000ml时可以适量的增加蛋白质的的摄入量，但不宜增加过快，不宜超过每天每千克0.8g。
低盐饮食
急性肾炎患者体内水潴留，导致持续的少尿，容易引起电解质的紊乱，若此时食盐的摄入较多，容易出现高钾血症，建议每天患者的盐摄入量在2g以下，还有很多含盐量高的食物都为禁忌类食物，如：咸菜、泡菜、酱菜、腐乳、咸蛋、熏肉等。
热量供给以糖类和脂肪为主
急性肾炎患者适于卧床修养，热量的补充不宜过高，一天在500~200千卡即可，且主要以糖类物质和脂肪为主要来源，蛋白质的量要严格控制，以免加重病情。同时吃蔬菜水果等要注意尿量，少尿时，减少蔬菜水果的摄入，降低钾过量的风险。
忌辛辣刺激食物
急性肾炎的营养调理是一个长期的过程，需要患者的配合，辛辣刺激类食物具有开胃的功效，容易引起过度进食，或者过度进水，对疾病的控制不利。应该以清淡食物为宜，如：冬瓜、糖粥、藕粉、莲子等。
