The Beginning
一、扎佐蹄髈
到修文去，最不能错过的美食就是扎佐蹄髈了，这是当地家喻户晓的一道特色美食。
扎佐蹄髈皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，再搭配农家自制的脆爽酸菜，还有辣椒蘸水，一荤一素，绝佳搭配。真的算的上是人间美味。
二、小街猪脚粉
这家店在修文已经开了很多年了，很多当地人去吃的标配是酸汤肉圆子粉+一份猪脚，猪脚口感软糯、肥而不腻，喜欢吃酸的朋友去她家都会加酸，酸汤是自家用西红柿熬制，口感较一般酸汤更浓更特别。
不喜欢吃酸的朋友也可以选择清炖猪脚粉，猪脚和米粉是分开盛放的，汤是熬猪脚的汤，味很鲜，猪脚一份就是一大块，让你吃的够爽!
地址：修文县龙岗路32(翠平西路华联万家旁巷子进去40米左右)
三、六广梁家臭豆腐
这家店是是一家当地老店，从外婆辈传下来已有六七十年的历史了，味道那就是不用担心了，相当正宗。自家是开豆腐工坊的，所用食材都是原滋原味，无添加。
这家的臭豆腐实质上并不臭，口感细嫩，入口还能感受到丝丝酸味，旅途来一份，相当开胃。
地址：修文县宾阳路30号(小吃一条街尽头)
四、郑家牛肉粉
她家店是很多当地学生的童年记忆，从小学就吃起，是一家专注做牛肉粉的店，食材有米粉、牛肉和牛肚。牛骨汤是每天早上现熬，汤鲜味浓。牛肉切得很薄，口味很纯正。他家的干辣椒味道也超级赞。
地址：龙岗路32(翠平西路华联万家旁巷子进去40米左右)
THE END
