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1、野鸭是保护动物,义的野鸭是指绿头鸭,为国家二级保护动物,一般人工养殖三代以上可以食用,而广义的“野鸭”包括很多种,大部分野鸭品种也多为省、地区一、二级保护动物,比如中华秋沙鸭就为国家一级保护动物,是严禁捕捉与宰杀的。
2、人工养殖的野鸭多为绿头鸭,被驯养的绿头鸭抗病力强、成活率高、适应性广、群居性好、食性多样、饲养简单,同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。
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