入口景区
现状有海滨公园，由东西湖组成，东湖主要项目为游泳及水上娱乐活动;西湖主要为垂钓、休闲娱乐;还有海狗石、龙珠石、杏园远眺等景点。
位于风景区北部，占地0.64平方公里，是汕头市区通往风景区的海上门户，也是礐石风景区的对外窗口。
入口景区的主要特色为人文景观(开埠以来建的各式西式建筑物保留完好，如原英国领事馆，原德国领事馆，基督教堂，海关，汇丰银行等)，东西湖水景及群山互为对景和借景，是整个风景区旅游服务基地。
塔山景区
现状景点有石雕牌坊、水帘洞天、垂虹洞、流丹阁、盟鸥亭、一线天、平台观月、迎春楼、通天洞、七层洞、桃花涧，还有千姿百态的象形石——仙人拳石、醒狮石、苍鹰浴日、巨蟒朝阳、玉兔石、巨石断剑等;更有全国各地名人所留下的工艺墨宝石刻群等等。
塔山景区位景区中心，是入口景区的主轴对景，占地面积0.45平方公理，是现状景点最集中、最典型的景区。其景观特征为景岩幽洞、摩崖石刻。
焰烽景区
桃津迷渡景群：包括 游客中心、龙泉洞、龙泉茶居、白兔洞、桃源洞、桃源山庄、狮泉茶室、牛潭等。
梦之谷景群： 该景群为爱情主题，并赋予一定的文化内涵，主要景点有：名人故事、名人石刻以及宫鞋石、倾情石、三生石、断誓石、月老石、鹦鹉石，情人洞、姻缘洞、通天梯、三叠洞，织梦亭、百鸟亭、玉潭戏水等。
漾波九龙景群： 强调三叠湖水的贯通和造势，营建林间湖泊的幽静环境;以文苑为中心，规划增设休闲娱乐平台和观海长廊等文化设施，是游人休憩、娱乐的综合服务区。
天坛花园景群： 天坛花园中供奉着中国的母亲神九天圣母、天后圣母、梨山圣母，景区建设已形成一定的规模。规划还将建设石林公园，以海蚀花岗岩石群景观再现海滨佳景。
位于风景区东北部，占地2.28平方公里，景区内的基础设施配套已近完善，大规模的开发建设正全面展开，是近期开发的重点。焰烽景区自然景区奇特，开发潜力大。
苏安景区
配建九座古牌仿群，设置露天潮汕剧场、陶艺作坊、工夫茶座、木雕展览馆、潮绣作坊等。重在让游客参与其中，体验潮汕古文化的精髓。
苏安景区位于风景区南部中段，三面环山，一面向海，占地1.54平方公里，是苏安村的所在地。其特征为田园风光，民俗风情。现状尚未有意识开发，处于自然状态。游客可在该景区体会到幽雅纯朴、民风浓郁的潮汕乡土气息，可欣赏稻菽金秋、奇花异卉、鱼歌唱晚、鱼跃湖泊、牧童放牛等乡村特有的自然景观。
香炉山景区
位于风景区西南部，西临国道324线，南临省道337线，东接苏安景区，北与塔山景区交界，主峰海拔198米，是礐石风景区最高峰。山峰上有两巨岩耸立，名曰“香炉晓烟”。游客可在该景区进行登山、野营野炊和垂钓(西坑水库)等活动。
笔架山景区
位于风景区东部，占地4.06平方公里，南滨路沿景区北侧经过，交通便捷。笔架山由三座山峰面海而立，一字排开，具有优美的山体轮廓线。现状因乱开砂石被严重破坏，重点在于加大山体的绿化、植被的保护工作，特别应保护好风动石自然景观。游客主要活动为登山等。
