The Beginning
醋，是我们日常生活当中不可缺乏一种调味品，不管是早上吃面条、吃饺子，还是做宝宝爱吃的糖醋里脊，都少不了醋。
适当食醋，不仅能提升食物的味道，还可促进食欲，促进儿童钙质吸收，防止肠道疾病的发生，是一种不可多得的保健食品。
1.宝宝吃点醋可促进钙吸收
醋可使家禽及水产等动物体内的钙溶解，只有溶解钙，才能在小肠中吸收如在鱼汤、骨头汤中滴几滴醋，不仅可以使鱼骨软化，还可使钙溶解在汤中。如在烹调含动物蛋白食物中加几滴醋，可提高吸收率达70%。
2.宝宝吃点醋可保护体内维生素C
蔬菜和水果是维生素C的丰富来源，但维生素C在烹调中极易被损坏，如在烹调时加入几滴醋，就会使蔬菜中的维生素C减少损失，而且有利于食物中铁的吸收。
需要注意的是，6-18个月的宝宝，饮食中只需滴几滴醋即可，过多地使用，会降低宝宝的味觉敏感度。
3.宝宝吃点醋可促进消化增进食欲
宝宝吃醋后可增加胃酸的浓度，能起到生津开胃、帮助食物消化的作用。
4.宝宝吃点醋可防胃肠道疾病
醋中含有的醋酸，是许多细菌的克星。在肠道传染病流行季节，吃些渍醋蒜的汁，不仅开胃健脾，而且还起到较强的抗菌、杀菌作用，预防胃肠道疾病。
温馨提示：虽说宝宝适量吃醋有利健康，但对于含醋饮料一定不能多喝。一方面饮用过量会影响宝宝身体的酸碱平衡；另一方面，市面上销售的水果醋或其他醋饮料里往往有很多糖分，经常饮用会增加热量，使宝宝逐渐变得肥胖。所以，千万不要以为好东西就越多越好，适而可止、量很重要。
THE END
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