1、冶春茶社
在扬州，坊间一直相传:“富春的包子，冶春的干丝,共和春的饺面”。说的就是这三家知名餐厅的美食，看得出冶春茶社最有名的就是干丝了，冶春茶社就是曾经出现在《舌尖上的中国》里面的当地名店，他家的大煮干丝和蒸饺都是冶春茶社的特色，笋肉蒸饺个儿大，皮儿薄、馅儿多汤汁浓，吃起来满口留香,环境好，味道好，绝对值得推荐。
人均: 58元
特色美食:千层油糕，煮干丝,松子烧卖,冶春肴肉，扬州狮子头，烫干丝
地址:丰乐下街8号
2、怡园饭店餐厅
怡园饭店餐厅和其他的餐厅相比，虽然规模和环境不是最好的，但是却是扬州好吃的淮扬菜馆排名前三的名店，他家的早茶很好吃，其中煮干丝是到店-定会店的- 道美味。干丝配上三包-起吃是绝配，还有松子烧麦,香味浓郁，馅香味足,怡园饭店餐厅是当地平民化的-家店,价格很亲民，很多当地人都会选择这里。
人均: 85元
特色美食:清炒虾仁,千层油糕,水晶肴肉，松子烧卖,烫干丝，三丁包
地址:四望亭路1号,四望亭路与汶河北路交叉口
3、花园茶楼(兴城路店)
花园茶楼也可以说是扬州当地人的最爱的扬州好吃的淮扬菜馆之- ,几乎每天都有很多排队的人，虽然抵不上冶春、富春那样人尽皆知，但是优势在于价格不贵,非常符合老扬州人的口味。都知道扬州的三丁包很好吃，来花园茶楼就-定要点这个三包了，三于包是用鸡丁肉丁笋丁搭配起来的，而不腻，非常好吃。
人均: 55元
特色美食:牛腩鸭血小馄饨，豆腐皮包子，虾仁蒸饺,大煮干丝,三丁包，肉包，蟹黄汤泡
地址:兴城西路83号
4、盛宴
盛宴是一家非常知名的餐厅，主要吃淮扬菜，他家的环境和装潢很特别，干净舒适，口碑非常好。他家的传统淮扬菜是一绝，狮子头经过他家改良后，一人一小碗，配上清爽的青菜，配上蟹黄点缀，吃起来肥而不腻，口感刚好。这家店在四望亭附近,还是很好找的，很多菜品都适合大家吃。
人均: 88元
特色美食:蟹黄大煮干丝，盛宴炒饭，清蒸狮子头,木桶牛肉,扬州炒饭
地址:四望亭路45号(近淮海路邮政隔壁)
5、粗茶淡饭(东关街店)
粗茶淡饭，听这个名字很难想象这是一家吃淮扬菜的餐厅, 但是这家店绝对是扬州好吃的淮扬菜馆之- - ,扬州美食全藕宴是很多人都知道的,这家店的全藕宴就是扬州比较知名的了。虽然是一家古朴小店，但是传承了老扬州食藕妙方，不仅好吃，也很健康，这家店在东关街上,也是东关街最有名的餐厅，桂花糖藕、桂花藕粉圆、蜜汁锤藕、煎藕饼- 定要吃
人均: 35元
特色美食:扬州炒饭,桂花藕粉圆,藕粉圆子，炸藕饼，大煮干丝，红烧狮子头
地址:东关街207号(七矽客栈对面)
