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高青市场监管局发布冷链食品安全消费提示

来源: 更新时间:2022-10-14 00:53:17
The Beginning

  冷链食品安全消费提示:

  一、选购冷链食品“五做到”:

  (一)做到到正规的超市或市场选购,选购时可使用一次性塑料袋反套住手进行挑选避免用手直接接触。

  (二)做到关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。

  (三)做到扫描“淄博市冷链食品疫情防控追溯码”,留存追溯信息。

  (四)做到购物后及时用清洗双手,洗手前双手不碰触口、鼻、眼等部位。

  (五)做到海淘、代购境外国家或地区商品,及时关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒。

  二、清洗冷链食品“五保持”:

  (一)保持保持厨房和用具的卫生清洁,处理食材前要洗手。

  (二)保持生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的器具应单独放置,及时清洗消毒,与直接入口食物的器具分开存放。

  (三)保持冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,切忌长时间存放、与熟食混放。

  (四)保持接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。

  (五)保持厨房要保持通风和清洁,必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

  三、烹饪冷链食品“五注意”:

  (一)注意烹调海鲜应做到烧熟煮透,开锅后再保持10-15分钟。

  (二)注意尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

  (三)注意两人及以上共同就餐时使用公筷、公勺,降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

  (四)注意未食用完(已经烹调熟)的海鲜,放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热,中心温度要达到70℃以上。

  (五)注意食用后一旦出现发热、腹泻等症状,要及时到发热门诊就医,并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息。

THE END

TAG:食品  冷链  海鲜  熟食  器具  

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