饭店内部环境卫生管理
1、公共区域：每日须对门厅、楼道、会议室、电梯、楼梯、地面、墙壁、卫生间等公共部位及公共接触物品每天定期消毒，并做好清洁消毒记录。每个区域使用的保洁用具要分开，做到专区专用、专物专用，避免交叉污染。公共用品用具严格执行一客一换一消毒。卫生间应保持清洁和干爽，提供洗手液，并保证水龙头等设施正常使用。相关操作如下：
(1)地面、墙壁消毒：可用含有效氯 250mg/L～500mg/L 的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭，也可采用消毒湿巾进行擦拭。
(2)桌面、门把手、水龙头等物体表面消毒：可用含有效氯 250mg/L～500mg/L 的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭，也可采用消毒湿巾进行擦拭。
(3)卫生间消毒：客房内卫生间每日消毒 1 次，客人退房后应及时进行清洁和消毒。公共卫生间应增加巡查频次，视情况增加消毒次数。卫生间便池及周边可用可用含有效氯 250mg/L～500mg/L 的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭，作用 30 分钟。卫生间内的表面以消毒手经常接触的表面为主，如门把手、水龙头等，可用有效效氯 250mg/L～ 500mg/L 的含氯消毒剂或其他可用于表面消毒的消毒剂，擦拭消毒，作用 30 分钟后清水擦拭干净。
(4)拖布和抹布等清洁工具消毒：使用后以有效氯含量为 500mg/L 的含氯消毒剂进行浸泡消毒，作用 30 分钟后用清水冲洗干净，晾干待用。
(5)电话机消毒：做好日常清洁，建议电话座机每天用 75%酒精擦拭两次，如果使用频繁可增加至四次。
【注：以清洁为主，预防性消毒为辅，应避免过度消毒。针对不同消毒对象，应按照上述使用浓度、作用时间和消毒方法进行消毒， 以确保消毒效果。消毒剂具有一定的以确保消毒效果。消毒剂具有一定的毒性刺激性，配制和使用时应注意个人防护，应戴防护眼镜、口罩和手套等同时消毒剂具有一定的腐蚀性，注意消毒后用清水擦拭，防止对消毒物品造成损坏。所使用消毒剂应在有效期内。】
2、用车管理：
(1)车辆内部及门把手建议每日用 75%酒精擦拭 1 次;
(2)乘坐班车须佩戴口罩，建议班车在使用后，用 75%酒精对车内及门把手擦拭消毒。【注：转运客人专用车辆的使用及洗消办法详见第 12 项】
3、后勤保障：安保人员、清洁人员工作时须佩戴口罩，并与人保持安全距离。保洁人员工作时须佩戴一次性橡胶手套等防护用具，工作结束后洗手消毒。安保人员须佩戴口罩工作，并认真询问和登记外来人员状况，发现异常情况及时报告。
4、传阅文件：传递纸质文件前后均需洗手，传阅文件时需佩戴口罩。
5、垃圾清理：
(1)防疫期间，增设有害标识垃圾桶并及时清理垃圾。摘口罩前后需做好手部卫生，废弃口罩应放入有害标识垃圾桶内，并按照要求统一回收处理;
(2) 每天两次使用 75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。
