孩子的事情比天大，让孩子开心而健康的生活，不仅需要在心理上给予孩子关心与呵护，在饮食上面，作为家长的你可更加要仔细哟。
孩子不肯吃饭是很多妈妈的大烦恼，为了解决吃饭问题，妈妈是想尽了招数，甚至有饿他几顿的做法，但是却没收到意想的效果，就是不爱吃，这该如何是好呢？
例：张明是一个7岁的孩子，如今已经上一年级了，可每次吃饭都需要妈妈喂，妈妈不喂就是奶奶喂，只要是没有人喂他，他就不吃饭。
一天妈妈和儿子说：儿子，从今天开始，你需要自己动手吃饭，妈妈需要工作，没有时间喂你，你需要自己学会吃饭，否则饿会把肚子饿坏的哦。于是就把饭菜放上桌，让他自己吃。
但是儿子还是和往常一样，没人喂他却不动碗筷。妈妈没有理他，只是在全家人吃完饭之后把他的那份收走了。下午放学回为孩子饿了，说要吃饭，妈妈还是把饭菜准备好，放在桌前，让他自己吃。
但张明还是不动，就等着妈妈喂，妈妈和上午一样没有答应，并且告诉他这顿不吃没有其他食物。谁知道这脾气倔强的孩子，还就是不吃，如此反复了整整两天，妈妈终于忍受不住了，又恢复了喂饭的习惯。
大多数的家长都实施的是饿肚子的方法，让他感受到饥饿时，就会自然而然的乖乖的吃饭了。这种方法对于大多数孩子来说的确有效，但不是100%的效果。遇到上面这种倔强孩子时，应该选择其他方法，从多方面“下手”。以下有五个让孩子健康吃饭的小窍门，妈妈也一起来看看吧！
1.把创造力加进食物里
准备健康的食物还要带点创造力!父母若是觉得健康的饮食单调、无趣且不好吃，那么孩子也可能出现一样的反应，如何让孩子接受健康饮食呢?
父母可以试着改变食材种类、形状、颜色搭配、烹调方法，甚至是餐具的选择，这都可能产生意想不到的效果。 此外，孩子喜欢自己决定一些事情，让孩子参与食物的制备与设计，也能提高食物的接受度。
2.用餐气氛要安排
有些孩子在用餐时间跑来跑去或是边玩玩具、边看电视，在这种情况下，不但破坏了用餐的气氛，而且孩子根本不知道自己吃了什么，也不清楚吃了多少。这样容易导致孩子不重视正餐的需要，转而以零食为主。
父母在安排好适当的用餐时间及固定的用餐空间后，应以坚持但不破坏气氛的态度，要求孩子遵守用餐的规矩，让他了解用餐的重要性，专心吃完饭。
与家人一起用餐是很好的学习情境，但前提是必须避免在孩子面前批评食物或挑食，以便让孩子学习良好的用餐礼仪与模仿饮食行为。在孩子行为改变的过程中，记得不要以零食为奖励或交换条件，如吃完饭后给一颗糖果，以免功亏一篑，破坏了辛苦建立的健康食物环境。
3.爸妈放下自己的偏好
幼儿的饮食问题一直是许多父母教养孩子时的一大困扰，如果能放下压力，以轻松与正确的态度来面对，可避免陷于亲子关系紧张的局面。
4.选择绿灯食物
用“绿灯走，红灯停，黄灯要小心”的概念来提醒您选择健康食物。
绿灯食物 含有人体必需的营养素，有助健康，适合每天选用，包括新鲜蔬果、米饭等天然原味食物。
黄灯食物 含有人体必需的营养素，但糖、油脂或盐分含量稍高，要酌量选用，如炒饭、汉堡等。
红灯食物 只提供热量的食物，糖、油脂和盐分过高，其他营养素含量很少，只能偶尔满足一下，如汽水、巧克力、甜甜圈、薯片等。
5. 管理好冰箱橱柜
多数的父母都知道食品与营养影响健康，但拒绝购买不健康的食物可能需要更好的自制力。不要让孩子周围充满油炸食品、腌制食品、加工食品、甜食、含糖饮料等，因为这些食物含大量的脂肪、盐、糖及添加剂，不但影响生长发育，还可能成为孩子健康的杀手。
想想看，冰箱及食物柜中放满了糖果、饼干、汽水及速食品，孩子如何能拒绝诱惑呢?
试着改变环境，放置新鲜天然的健康食物，如低脂鲜奶、低糖酸奶、低脂面包、红薯、杂粮饼干、全麦面包、水果、蔬菜及坚果，让孩子自然而然接触新鲜天然的食材，从而变成一种习惯，久而久之就能远离不健康的食物了。
在食物的挑选与烹调的安排上，请先放弃自己对食物的喜好，尽量在孩子的环境中安排新鲜天然的6大类食物(奶类、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类)，制作健康的餐点供孩子选择。
如果食物被孩子拒绝时，也不用气馁、生气，应尊重孩子，先改用同类别的其他食物，再运用一些创造力改变食物的烹调方式，以增加孩子对食物的接受度。
为孩子营造一个愉快且健康饮食的环境是父母的责任!在这样的环境中，孩子从小开始接触各式各样的健康食物，自然养成不偏食的饮食习惯，奠定了未来健康的基础。
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