近日，北京市新发地农产品批发市场发生聚集性新冠肺炎疫情，引发社会各界高度关注。
为扎实做好常态化疫情防控工作，严防疫情反弹，佛山市场监管部门迅速行动，开展重点环节食品安全大检查工作。
组织开展各环节联合检查 确保市民消费安全
佛山市场监管部门开展重点环节检查，严防食品安全风险隐患，督促各类食品经营者和集中交易市场开办者严格落实食品安全主体责任，加大对生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品、进口冷冻食品等重点品种进货查验、索票索证等落实情况的监督检查，及时依法查处违法违规行为。
6月14日，禅城区市场监管局检查组对大富、莲塘等7个市场进行督查，检查落实情况。行动共出动执法人员62人次，出动执法车24车次，检查经营主体(销售环节)21家次，其中冻库3家次，农贸市场5家次，肉品经营者7家次，超市6家次。检查情况显示，辖区目前各类经营主体进货查验、索票索证及公示情况较为良好。此外，区局对辖区内4家肉制品生产企业也进行了食品安全专项检查。
6月13、14日，南海区市场监管局结合区卫健部门对全区7个镇(街)对区内数个大型农贸市场的畜禽肉类档口进行检查。两日行动共出动执法人员287人，检查肉类经营档325家，小型冷库10个，肉类生产企业、冻品企业共47家、三文鱼经营档口数11家。
6月13日，顺德区镇两级市监部门在食品生产环节检查肉制品生产企业8家(包括使用到禽畜新鲜肉、水产肉类、冷冻肉类的企业)，小作坊11家。
高明区市场监管局对2家肉制品生产企业(均停产)，16家烧腊小作坊开展食品安全大检查。
6月13日-14日，三水区镇两级市场监管部门联合农业农村、卫生健康、城管执法部门开展农贸市场经营环境和重点食品种类联合检查，共出动执法人员88人次，检查农副产品市场74个次，检查市场档口273个次，检查活禽经营市场31个次，检查活禽经营者66家次。
加大抽检力度 确保防控食品安全风险
以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的农贸市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、商场、超市以及冷冻肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位、食品生产企业等为重点场所，以生鲜和冷冻的猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品特别是进口冷冻食品等为重点品种，开展监督抽检。
6月13日，禅城区市场监管局联合禅城区疾控中心、市疾控中心开展辖区市场环境和重点食品种类新冠核酸应急抽检，共抽检样品总数106份(其中市场环境样品68份，三文鱼等重点食品样品38份)。新冠核酸检测均为阴性。
南海区市场监管局对全区14个大型批发、零售农贸市场和超市开展应急采样工作，共采集各类标本158份，其中环境标本94份，重点食品涂抹标本64份。所有标本正在实验室检测，结果待出。
顺德区市场监管局联合区疾控中心、区农业局等部门在府又市场、现代街市、永旺超市和大润发超市共开展食品采样30批次，覆盖三文鱼、牛羊肉、生蚝等产品。
高明区市场监管局配合卫健部门在一家大型超市和三个农贸市场对三文鱼等重点食品及其操作环境进行新冠病毒核酸采样检测，共采样69个拭子(其中三文鱼2个批次，海产品18个批次，肉品5个批次，操作环境44批次)，结果全为阴性。
6月13日，三水区市场监管局及西南分局联合区卫健局、疾控中心到西南城区水产经营场所进行采样检验，共抽检了三文鱼、生蚝、沙甲、鸡、鸭、乳鸽等样品57份，检验结果全部合格。
组织市场全面清洁消毒 确保经营环境安全
为确保农贸市场经营环境安全，佛山市场监管部门迅速组织动员全市各农贸市场，按活禽经营市场“1110”防控措施技术要求，突出禽鸟档、鱼档、海鲜档、肉档等重点区域开展全面清洁消毒，全市农贸市场已完成全面清洁和消毒。
在开展消杀工作的同时，提醒市场开办方要切实提升预防意识，适当升级疫情防控措施，从严加强进出人员管理，提醒从业人员做好个人防护等，加大对畜禽肉类、水产品、果蔬等食用农产品进货查验要求落实情况的监督检查，严格落实活禽经营零存栏和休市制度。
6月13日，顺德区市场监管局组织动员全区各农贸市场开展全面清洁消毒，截至当晚8时，顺德区已完成全面清洁和消毒的农贸市场197个，重点清洁消毒禽鸟档、鱼档、海鲜档、肉档等3742个。
高明区市场监管局组织辖区内26个市场开展全面清洁消毒，对502个冰鲜海鲜档、禽鸟档、肉档等进行重点清洁消毒，并联合卫健部门到市场进行环境卫生整治突击检查和指导工作。
6月15日，三水区市场监督管理局联合区卫生健康局、区疾控中心到西南市场、广海海鲜市场、永旺超市、大润发超市对水产从业人员进行核酸采样检验，共抽取50个样本。
市监君提醒，各餐饮单位切实履行安全主体责任，按照疫情防控和餐饮服务食品安全操作规范要求落实有关工作，保障广大消费者的生命安全和身体健康。
下一步，佛山市场监管部门将持续强化对全市食品安全工作的监督检查，倡导广大食品经营者切实履行社会责任，严格依法经营，全力维护好市场秩序，助力打赢抗击疫情攻坚战。
