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怎么保存大蒜不发芽不干瘪 如何保存蒜不发芽不干瘪

来源: 更新时间:2022-06-24 16:38:26
The Beginning

  导语:现在市面上的调味品实在是太多了,有酱油、醋、黄酒、料酒、葱、姜、蒜等等。像大蒜这种调味品是需要技巧才能保存好的,那么,大家知道怎么保存大蒜不发芽不干瘪?如何保存蒜不发芽不干瘪?接下去请大家收藏好小编精心准备的内容,希望对大家有所帮助。

  怎么保存大蒜不发芽不干瘪

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保存大蒜

  第1个方法

  第1个方法就是先把大蒜剥成一半一半的,这个大蒜不需要把外壳剥掉,只需要把完整的一整颗大蒜分成小瓣,然后准备一个玻璃罐,把大蒜放进去,再往里面倒入适量的食盐,然后盖上盖子密封保存,这样大蒜就处于一个无氧而且干燥的密封环境里面了,这样我们的大蒜就能够保存上很久,既不会发芽也不会干瘪。

  第2个方法

  第2个方法就是准备一个塑料袋,把大蒜放进去,然后再往里面放入一根香烟,然后把塑料袋里面的空气挤出来,再把袋子扎紧,摆放在阴凉通风的地方,这样我们的大蒜保存上1年也不会发霉腐烂,也不会出现干瘪发芽的症状,因为香烟里面含有一种烟碱,可以防止大蒜发霉腐烂,还能让大蒜长期处于一种休眠的状态。

  第3个方法

  第3个方法也非常的简单,就是用茶叶来防止大蒜发芽,因为茶叶能够吸附潮气,把它放进大蒜里面,可以吸附周围的水分,这样茶叶就相当于一个干燥剂了。先准备一张纸巾,在上面倒上茶叶,然后用纸巾把茶叶包起来,再把茶叶放进装有大蒜的塑料袋里面,塑料袋扎紧之后放在阴凉通风的地方保存,这样就不用担心大蒜腐烂发霉或者发芽了。

  上面为大家介绍了3个保存大蒜的小妙招,原材料都非常容易获得,在家里面很容易找到,但是拿来保存大蒜的话,可以让大蒜保存上1年都不会坏。尤其是在冬季,大蒜的价格会一路上涨,我们趁着大蒜便宜可以多买一些,保存得当的话,就不用买贵大蒜了。

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  大蒜图片

  紫皮大蒜更抑菌

  大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。与白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。

  独头大蒜更抗癌

  独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防治癌症作用要高于普通分瓣蒜。

  每日食蒜不宜多

  大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,每天食用不宜超过3瓣,否则可能引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。肠胃功能不好的人,每天食用最好不超过1头;患有肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃及十二指肠溃疡、脑溢血等疾病的人,最好不要吃大蒜。

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  大蒜

  大蒜有哪些营养价值?

  1、大蒜有杀菌消炎的疗效。从古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美誉,它具有消炎杀菌的疗效,如果身体有炎症拍几粒蒜子,放冰糖加适量水隔水蒸,再趁热食用,一天吃2-3次,消炎效果明显。

  同时大蒜含有的烯丙基硫化物,对治疗拉肚子,痢疾等肠道疾病也有一定的疗效。

  2、大蒜能预防各种疾病。大蒜中含有一定量的硒,对心血管系统疾病有一定的预防作用,同时还能一定程度上抑制各种肿瘤癌症的产生。

  3、大蒜能控制“三高”大蒜中富含蒜辣素,可以起到降低胆固醇的效果,同时达到降血脂的目的。用醋泡大蒜,每天早上吃上几瓣,还能起到预防高血压的作用。同时平时生吃大蒜还能起到控制血糖,降低糖尿病风险的效果。

  4、大蒜还具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各种“皮肤垃圾”,起到增白皮肤,抵制皮肤衰老的效果。

  5、大蒜能消脂。经常食用大蒜对控制体重有一定的效果。

  大蒜营养价值丰富,大蒜用做调味剂,可以使做出的菜更美味,俗话说得好“吃肉不吃蒜,营养减一半”肉食搭配大蒜食用,营养价值可以得到最大化的发挥,炒青菜时,先起油锅适量蒜末爆香再放入青菜,会使青菜更香甜。

  如果能接受大蒜本身的辛辣味,建议适量的生吃大蒜。使大蒜的功效得到最大化的发挥。

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