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菠萝心发黑还能吃吗 菠萝中间发黑还可以吃吗

来源: 更新时间:2022-06-26 05:37:26
The Beginning

  导语:由于现在储存与运输技术的发展,使得大家一年四季都能够吃到可口的菠萝。有些朋友突然发现买回来的菠萝心是发黑的,但是不知道菠萝心发黑还能吃吗?菠萝中间发黑还可以吃吗?以下内容由小编为大家精心准备,看完就清楚了,还可以分享给小伙伴哦。

  菠萝心发黑还能吃吗

菠萝心发黑还能吃吗 菠萝中间发黑还可以吃吗

菠萝

  不能吃,菠萝中间硬心的地方都发黑了,说明菠萝是有些腐烂变质了,这样的菠萝虽然暂时只是在中心位置有变质的现象,但在肉眼未见的地方可能含有某些细菌等微生物,食用可危及健康,加上黑心的菠萝味道及口感都不大新鲜,建议不买不吃的好。

  菠萝有点烂了还能吃吗

  不能吃。

  一般菠萝放置的时间长了,不会马上整个菠萝都腐烂,会逐渐腐烂,但肉眼可见一点烂了的菠萝也是不能吃的,因为菠萝一旦发生腐烂后,其内部都可能会被细菌或霉菌等微生物入侵,导致整个菠萝都带有毒素,食用对身体健康有害,最好不要食用。

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  吃菠萝

  菠萝的保存方法

  1、没有切开的菠萝

  也就是刚买回来,还是一整个完整的,没有削皮没有切开的菠萝,这样的菠萝的储存时间比较久,把菠萝放在阴凉通风的容器里面,在容器里面最好再铺点碎纸,然后温度控制住11-13℃左右,这样的保存方式可以让菠萝保存较长的时间,前提是菠萝是完整的,没有伤口。

  2、已经削皮的菠萝

  很多人在购买菠萝的时候,会觉得给菠萝削皮是一件很麻烦的事情,因此在购买的是时候就已经让店家把菠萝的外皮削掉,然后再带回家,可是有的时候一整个菠萝不能够马上吃完,那么这个时候要怎么保存呢?

  首先要避免菠萝的果肉与空气长时间大范围的接触,这样容易变质,所以在保存菠萝的时候可以考虑把菠萝泡在盐水中,这样不仅可以让菠萝的果肉和空气隔绝,还可以增强菠萝的味道和口感。

  可是菠萝在盐水中泡久了,有可能会导致菠萝太咸,所以泡一段时间的盐水之后,可以把菠萝改泡到凉开水中,吃的时候就拿出来。

  当然泡凉开水的方式也只适宜短时间的保存,如果要隔夜的话,最好就是把切开的菠萝用保鲜膜密封好,然后放到冰箱中保存,这样不仅能够隔绝空气,也预防了串味。

  菠萝的保存方法就介绍到这啦,最好还是吃多少,买多少,做到当下就可以吃完。

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  菠萝图片

  菠萝如何挑选

  1、看外观形状:优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,如果形状相同,要挑选比较圆比较矮胖的,那种长长的不要选,矮一点的菠萝更甜,果肉更饱满,更加成熟。

  2、看叶子:菠萝品种不同,长相不同,看叶子就可以区分出来。一般叶子比较长的会好吃一些,如海南的菠萝品种,短叶子的不好吃,口感会偏差。另外,拉一拉叶片看是否容易脱落,容易脱落说明放置时间过久不新鲜了。

  3、看外观颜色:菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色,这样一般是成熟的菠萝,可以直接食用;颜色浅黄带绿的,这样的一般是八分熟的,如果需要放置几天才吃,可以选择这种的,否则就选外观淡黄色或亮黄色。

  4、看外观的疙瘩,我们都知道菠萝的表面很粗糙,一个个疙瘩布满全身,这疙瘩也是挑选菠萝的重要依据,疙瘩越大就说明菠萝越成熟,水分足,口感好,味道甜。

  5、摸外观硬度:用手指轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;微微有弹性的是成熟度较好的;如果按下去塌陷、无弹性,说明成熟过度;那种有汁液溢出的则说明果实已经变质,不要购买了。

  6、闻味道:我们拿起菠萝闻一闻底部,味道一般从这里散发出来,如果有淡淡的清香味儿,或果香浓郁,说明是成熟比较好的菠萝,切开后也会香气扑鼻,相反,如果没有什么味道,说明没有成熟或品质不好。

  7、看果肉:很多商家都会提前把菠萝皮削去,等待顾客购买。优质菠萝芽眼大而浅,果肉呈深黄色,组织紧密,果芯细小;劣质菠萝芽眼小而深,有的芽眼深达菠萝芯,内部组织空隙大,果肉薄而果芯粗大,如果是未成熟的菠萝,果肉颜色发白,吃起来比较脆。

  春天菠萝上市的季节,趁此机会可以多吃一些,时令水果才是最养人的。相信通过以上这些挑选方法,您一定能买到甜菠萝,不再为酸涩的菠萝呲牙咧嘴了,而每一口都是享受。

  小贴士:

  菠萝中含有导致人体过敏的菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,对人口腔粘膜表皮有刺激作用而导致过敏,所以,吃菠萝前最好用淡盐水浸泡一下以去除过敏源。

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