The Beginning
很多专家都提倡给宝宝多吃鱼，宝宝多吃鱼聪明又明目！而且鱼富含蛋白质，有助宝宝长身体。但妈妈要知道不是所有鱼都适合宝宝吃的，那么在春天，给宝宝吃什么鱼好呢？下面特别推荐宝宝食用的几种鱼。
拌黄花鱼米
食材：鲜黄花鱼1尾，食盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量。
做法：将鱼按常法洗净蒸熟后，去骨刺，净肉碾碎。鱼肉与调味料拌均，撒上香菜末，装盘即可食用。
炒鲅鱼
食材：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量。
做法：1.鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
2.将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，即可出锅。
熘鱼片
食材：鲭鱼或草鱼一条，胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食盐、酱油、米醋各10克，植物油30ml、实耗15ml、鸡蛋清1个，食盐、料酒、淀粉各5克。
做法：1.鱼去头后，一分为二，去骨去皮，取中段肉约150克切成1～2毫米厚的片，再在鱼片中放入鸡蛋清1个，食盐、料酒、淀粉各适量，拌均。
2.旺火起油锅，油四五成热时滑入鱼片，小心翻炒，至鱼片变成乳白色断生后，捞出。
3.锅内留底油，下入葱姜蒜末炒香，再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片，接着下入食盐、料酒适量，待菜炒熟后，下入鱼片，即可出锅。
THE END
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