The Beginning
金针菇是所有菌类食物中营养价值最高，也是最不好消化的一种。适当的给宝宝吃金针菇可以提升宝宝的大脑发育，提升记忆力；但不能忽视的是金针菇确实不容易消化，尤其是给宝宝吃，很容易造成咀嚼困难，消化不及在排泄出来，反倒得不偿失。所以想要给宝宝做金针菇吃一定要掌握一些方法，让金针菇不失美味又很好消化，下面给宝妈介绍一下宝宝金针菇的做法大全。
宝宝金针菇的做法大全
1.金针菇番茄炒蛋
材料：金针菇一小把、番茄半个、鸡蛋1个、盐少许、油少许
做法：金针菇切掉根，然后浸泡清洗干净，切碎段，约1公分长短最好，不容易塞牙，也不会轻易卡住喉咙
鸡蛋打散搅匀，西红柿热水烫一下去皮，切小块；锅里烧油，油微热下入金针菇，翻炒2分钟后加入西红柿，西红柿变软取出
不换锅，添加少许油，油微热下入鸡蛋液，翻炒刚刚成型再加入金针菇和西红柿，翻炒均匀加少许盐调味即可
2.金针菇猪肉汤
材料：金针菇1/3把、猪肉50g、胡萝卜少许、葱姜少许、枸杞5颗、盐少许
做法：将金针菇切掉根，然后清洗干净，均匀分成约1公分的小段；然后将猪瘦肉切薄片，葱姜切末，枸杞洗干净备用
锅里加入少许油，油微热加入葱姜爆锅，炒出香味加入猪肉，翻炒到变色加入适量的水，煮汤
水开之后加入加入金针菇小段，搅拌均匀，约5分钟后加入盐和枸杞，撇去浮沫，大约20-30分钟就可以出锅了
3.干贝蒸金针菇
材料：干贝适量（可多可少根据喜好调整）、金针菇适量、盐和蒜适量、生抽少许
做法：金针菇切掉根，然后切成约1-2公分大小的均匀小段，焯水然后放在碗里上锅隔水蒸8分钟，取出控水备用
干贝洗干净，蒜剁碎，锅里加少许油，油微热加入蒜爆香，下入干贝，加少许盐和生抽，翻炒均匀取出
将干贝连带蒜末和汤汁一起浇在金针菇上，在放回锅里隔水蒸5-7分钟即可，十分鲜美
上面介绍了3种宝宝金针菇的做法，兼具了炒、炖和蒸的基本做法，也是金针菇最好吃、最容易消化的做法。不同做法也可以搭配不同的配菜和辅料，主要是将金针菇去掉根，留取鲜美的部分，并且将金针菇切小段；有助于宝宝咀嚼、吞咽和消化。THE END
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