我们在给宝宝选择营养全面的辅食食材时，都一致认为能够帮助宝宝补充营养的就是鸡蛋+牛奶，要不然就是鱼肉和核桃油等等。其实啊，我们生活中一个看似不起眼的小东西，完全堪称宝宝的“补脑丸”，那就是鹌鹑蛋！鹌鹑蛋里面含有大量卵磷脂和脑磷脂，是一种非常益智补脑的食物，要比说营养价值的话是全胜鸡蛋的！
鹌鹑蛋内的蛋白质以及维生素非常高，特别是核黄素就是鸡蛋中的3倍左右，这是一种可以保护宝宝眼睛和视力的营养素哦！看的出，鹌鹑蛋对宝宝的成长发育非常有帮助，如果你家宝宝鸡蛋已经已经吃腻了，那么就可以换鹌鹑蛋哦！那么鹌鹑蛋怎么给宝宝做辅食呢？别急，今天小编就给大家推荐几道鹌鹑蛋辅食食谱做法，一起学起来吧！
鹌鹑蛋怎么给宝宝做辅食
1、蘑菇鹌鹑蛋
食材准备：鹌鹑蛋6个、小番茄3/上下分两段、食用油、白芝麻酱
做法步骤
（1）锅中放冷水，鹌鹑蛋冷水入锅内开煮，煮熟之后捞出来冷却，接着剥壳；
（2）小番茄上下对半切开，然后用勺子去掉内部的瓤；
（3）热锅放油，转小火将鹌鹑蛋放锅内小火煎，直到皱皮；
（4）煎好的鹌鹑蛋上面盖好刚才准备好的小番茄，做一个蘑菇造型；
（5）用花生酱在小番茄上点一点蘑菇花纹，蘑菇鹌鹑蛋就完成了。
2、水滴鹌鹑蛋
食材准备：鹌鹑蛋4个、植物油、陶瓷汤勺4个、蒸锅
做法步骤
（1）在汤匙内加入一点植物油，一点点就可以了；
（2）把鹌鹑蛋挨个打入汤匙内，不用加任何的作料，盐也不加（大的宝宝可以加）；
（3）将汤匙放进蒸锅内蒸10分钟，等蛋黄完全凝固就可以出锅了；
（4）出锅之后在汤匙的边缘划一圈，这样半个鸡蛋大小的鹌鹑蛋就出来了。
3、鹌鹑蛋牛肉丸子
食材准备：鹌鹑蛋4个、胡萝卜、牛肉、葱少许、淀粉、酱油少许、香油少许
做法步骤
（1）锅中放冷水，鹌鹑蛋冷水入锅内开煮，煮熟之后捞出来冷却，接着剥壳；
（2）牛肉和胡萝卜一起放入料理机内和葱段一起打成泥，然后再放入淀粉2勺，香油2滴，酱油少许之后搅拌均匀；
（3）取适量的牛肉搓一个圆，然后压扁在中间放入一个剥好的鹌鹑蛋；
（4）然后裹上包住鹌鹑蛋，剩下的几个照方法做，然后在锅内加水放蒸架，将做好的肉丸放盘子里蒸25分钟就好了。
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