The Beginning
1、小白菜香菇粥：
⑴材料：大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量。
⑵把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
⑶大米淘好后用清水浸泡一晚。放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可。
2、小白菜汁：
⑴材料：小白菜100克，水适量；
⑵小白菜清洗干净，控水。将叶子撕下来备用；
⑶开水焯透，捞出控水，自然晾凉；
⑷用搅拌机把菜叶搅拌成菜泥；
⑸将打好大小白菜泥过滤，取汁水即可。
3、小白菜泥
⑴材料：小白菜1颗、开水40ml。
⑵小白菜将梗切除后，切成方便打泥的大小。茎跟叶的部分分开放。
⑶洗净后，先将茎的部分放入锅内，加入400～600cc的开水，水的部分稍微盖到菜即可。设定10分钟烹煮。
⑷茎的部分煮好后再将叶放入锅内，设定5分钟烹煮，时间到搅拌一下起锅放凉。煮菜的水不可使用。
⑸将温凉的小白菜放入调理机，加入40cc的开水打泥，打泥完成后，分装冰冷冻。
THE END
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