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1、首先将猪肝整个洗净控水,不用切。
2、然后再将碗里依次加入辣椒粉、盐、花椒粉、白酒,拌匀。
3、把伴好的调料淋在猪肝上,用手涂抹均匀。
4、之后再用绳子把猪肝吊起来,晾晒一个月左右。猪肝略微发黑即可了。
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