The Beginning
黑巧克力70和85的区别：这两种巧克力分别含有70%和85%的可可含量。可可含量成本越高，巧克力的营养成本就越高。虽然吃起来很苦，但是对身体很有好处。黑巧克力还能软化血管，起到抗氧化的作用。对于女性朋友来说，黑巧克力还可以起到瘦身的作用，还可以作为日常休闲零食。
70%黑巧克力的功能和功效可以促进微循环，消除血管疾病，降低血压和血脂，黑巧克力中的黄酮类化合物还可以起到调节免疫力的作用。每天适当食用七成黑巧克力，还可以增加饱腹感，减少热量摄入，可以帮助人们控制食欲，达到减肥的目的。
黑巧克力即纯巧克力，和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。
有些巧克力美食家会定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。
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