The Beginning
1、冲泡猫屎咖啡时，最好使用专用的虹吸壶。
2、将虹吸壶洗干净，取200克清水加到虹吸壶中，再放入两勺猫屎咖啡的咖啡粉。
3、把虹吸壶开始加热，等水煮沸以后向上滚动上升，这时可以用扁平的竹片轻轻压动咖啡粉。
4、水温应该控制在90到95度左右，煮沸以后一分钟内就要把虹吸壶从火源上移开，用冷湿布反复擦拭，降温。
5、反复把虹吸壶加热，反复用冷湿，不降温就能让冲泡好的咖啡落下。
6、反复升温降温能让泡好的咖啡出现大量金黄色绵软的泡沫，等咖啡的温度略微下降时，可以把咖啡倒出。
7、直接放在咖啡杯装，温度适宜以后直接饮用。
THE END
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