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选奶粉主要看哪些配方

来源: 更新时间:2024-04-27 00:00:17
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选奶粉主要看哪些配方?简要看看配方奶粉的构成

必须添加的成分:蛋白质,脂肪,亚油酸,钙,磷,铁,锌,锰,钠,钾,镁,铜,氯,碘,维生素A,维生素B1,维生素B2, 维生素B6,维生素B12,维生素C,维生素D,维生素E,维生素K1,烟酸,叶酸,泛酸,生物素可添加的成分:益生元,DHA, ARA, 牛磺酸,硒,肌醇,左旋肉碱,胆碱,叶黄素,胡萝卜素,核苷酸,卵磷脂,CPP等不可添加成分:蔗糖,果糖(1段奶粉不可添加),香精香料

说明:

目前市面上大部分大牌奶粉,都肯定注意到遵照以上提到的奶粉构成,所以这个我们大可不必操心。奶粉好与不好,最主要是看成分的比例。

选奶粉主要看哪些配方?几个重要配方配比

1.乳清蛋白与酪蛋白的比例为6:4最佳

最接近母乳比例,更容易消化。乳清蛋白营养成分高,容易消化;酪蛋白虽然也是优质蛋白,但分子大,较难消化。因此比例越接近6:4,或者乳清蛋白占比更多,就更容易消化。

2.DHA并非越多越好

过多的DHA反而会抑制AA的吸收,DHA和AA过量会产生副作用,如AA过高可导致婴儿视力减弱;两者比例不合适会使免疫力低下。

DHA:AA约为1:1.5~1:2.0的配比最为理想 。我国配方食品标准中明确规定,DHA含量必须低于总脂肪酸的0.5%。不同月龄的婴儿需要的DHA和AA也不同。

宝宝满周岁以后,完全可通过自身酶的作用,将α-亚麻酸和亚油酸转化成足量的DHA/AA。因此,幼儿配方奶粉(1岁以上宝宝适用)的DHA/AA量反而比1、2段少,但必须要有充足α-亚麻酸和亚油酸,两者比例约为1:(5-15)。

3.母乳的钙磷比例约为2:1

因而钙的吸收率高; 而鲜奶的钙磷比例为1.2:1,钙吸收率低,婴儿不宜饮用。

选择配方奶粉,其钙磷比例应尽量接近2:1,以达到营养的充分吸收。

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TAG:奶粉  维生素  配方  比例  蛋白  

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