伊利舒化奶为什么是甜的?
因为舒化奶里的乳糖被水解了。
被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。
乳糖本身是没有甜味的，这就是为什么平常喝的牛奶不会甜，但是水解后的葡萄糖和都是有甜味的。
官方解析：
伊利全脂营养舒化奶中没有人工添加蔗糖，因将乳糖分解成易被人体消化的半乳糖及葡萄糖，所以舒化奶会比纯牛奶口感稍甜。
伊利舒化奶主要作用是什么?
伊利舒化奶是国内第一款可有效解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”。
实现了乳糖水解率提升至95%以上，让牛奶营养吸收更加完整，更减少50%脂肪含量。
伊利舒化全脂牛奶、伊利舒化乳铁蛋白牛奶、伊利舒化优钙牛奶等可以满足不同人群的需求。
分析：
据统计，亚洲人有70%以上的人存在“乳糖不耐受”的症状，体内无法分解牛奶中的乳糖酶，具体表现在喝牛奶拉肚子等现象。
为了弄清楚乳糖酶缺乏对人体饮奶的影响，伊利研发团队在全国不同区域开展了一次2000多人的样本筛查，拿着牛奶去超市、街道、社区广泛寻找志愿者，请志愿者自然饮奶，饮完奶后取尿样，通过测尿伴乳糖含量获得乳糖酶缺乏的数据。
舒化奶是针对有乳糖不耐受，即喝普通牛奶容易产生腹胀、腹泻、放屁、严重时会发生呕吐等症状的人研制的。
舒化奶适合什么人喝?
适合乳糖不耐受的人饮用，不包括婴幼儿。
舒化奶，针对的人群是乳糖不耐受者，如果你对乳糖耐受，就不必花高价买舒化奶。
也是因为舒化奶针对的是乳糖不耐受者，在制作工艺上比普通的牛奶要麻烦些，所以价格也要贵些。
分析：
东方人与西方人不同，喝牛奶有可能遇上乳糖不耐受的情况。牛奶对每个人来说，都是好东西，但就是这样一个好东西，有些人饮用后却会出现腹痛、腹泻、胀气等不舒服的胃肠道反应。
牛奶中有乳糖，进入我们体内后，在小肠中乳糖酶的作用下，可分解成葡萄糖和半乳糖被人体吸收。
如果有的人体内缺乏乳糖酶，乳糖就不能被分解，当乳糖进入结肠后，就会被细菌发酵生成醋酸、丙酸、丁酸等有机酸和甲烷、氢气、二氧化碳等气体，虽然大部分产物可被结肠重新吸收，但未被吸收的物质则可引起肠鸣、腹痛、胀气和腹泻，产生的这些反应被称为“乳糖不耐受”。
舒化奶中的乳糖酶能将牛奶中90%以上的乳糖分解，由于牛奶中的绝大部分乳糖，被预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，就解决了乳糖不耐受人群不能喝牛奶的问题。
在此建议人们：如果平时喝牛奶时没有出现腹胀、腹痛、拉肚子等乳糖不耐受的反应，就没有必要花高价钱买舒化奶了。
