The Beginning
牛肉怎么炖给孩子吃：西红柿土豆炖牛肉
材料：牛肉100g，土豆1个，番茄1个，胡萝卜1个。
做法：
1、先把牛肉切丁，用盐，生粉，酱油腌制一会。
2、热油，倒入牛肉炒熟，再放入胡萝卜土豆翻炒一会。
3、放点盐蚝油加水煮大概20分钟。
4、最后放入番茄收干汤汁即可。
小贴士：
1、适合1岁以上的小孩吃。
2、处理牛肉要先把牛肉的筋膜去掉，切牛肉的时候，注意不要顺着纹路切，要横着把纹路切断才可以，若不把长纤维切断，宝宝是很难嚼动的。
3、牛肉切丁一定要切得细小一点。
4、在炒牛肉那步不要炒得过火，炒得老了就会嚼不动。
5、炖牛肉一定不能焯水，焯水容易柴。
牛肉怎么炖给孩子吃：豆腐炖牛肉
材料：牛肉100克，豆腐1块，香菜10克，姜1片，水600毫升，油1茶匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙，酱油2茶匙。
做法 ：
1、将牛肉剁碎，用酱油、淀粉腌制10分钟。
2、豆腐洗净切成小块;香菜洗净后切成段。
3、热油锅，爆香姜片，放入豆腐略微煎一下，然后倒入水，煮10分钟。
4、加入牛肉，用大火煮滚，放入盐调匀。
5、将煮好的豆腐牛肉汤盛入碗中，撒上香菜段即可。
小贴士：
1、适合1岁以上的小孩食用。
2、可以在炖牛肉的时候加点山楂和橘皮，更容易炖烂，也不容易腻味。
3、牛肉碎一定要更细小，不然就一定要煮久一点。
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THE END
