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1、鱼肉末:
原料:净鱼肉50克(鲤鱼、草鱼均可),精盐少许。
制法:做此菜要用新鲜的鱼,必须把鱼刺剔净。①将鱼肉去皮、去骨刺,放入盘内,上锅蒸熟。②将鱼肉取出捣烂,加少许盐拌匀即可。③同烂米粥或面片一起食用。
2、煮红薯:
原料:红薯10克,苹果10克,白糖1克。
制法:
①将红薯洗净、去皮,切成小碎丁;苹果洗净、去皮、去籽,切成小丁待用。
②将红薯、苹果放入锅内,加少许水用微火慢煮,煮熟烂后加入白糖即成。
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